由于受前期阴雨天气的影响，蔬菜价格从3月底开始猛涨，至4月中旬平均涨幅接近45%。不过这两天蔬菜价格略有回落。有机构分析，4月份蔬菜大涨的同时，粮食、猪肉价格则在下跌，综合来看食品价格环比几乎零增长，不会对4月份的CPI数据带来明显影响。

青椒涨价湘菜馆成本陡升

上周，某川菜馆采购人员就向本报记者爆料：“昨天青椒零售价才7元一斤，今天批发价就要7元一斤，零售价一天涨2元，空心菜七八元一斤还拿不到货！”昨日，记者实地走访了西华路附近的几家菜场，近期青椒价格狂涨最高卖到8元/斤的说法在多家菜摊得到证实。某摊主说：“不止青椒，生菜也贵，别看它今天卖4.5元/斤，前两周卖到过7元/斤。”

某湘菜馆老板娘告诉记者：“粤菜馆还可以少用点辣椒，湘菜馆不可能不用，光一个小炒肉每天都要消耗很多青尖椒，成本一下就上去了。”市民王女士则反映：“连最平价的冬瓜都从1元/斤涨到了1.5元/斤，涨了50%。”

菜价后期将回落

“主要是因为海南前段时间下雨，青椒、豇豆基本上都是从海南过来，现在辣椒、豇豆还是要7元/斤。”某菜贩告诉记者。记者昨日发现，空心菜和生菜价格已回落到4.5元/斤，“主要是最近天晴了几日，本地菜的供应跟上了。”

根据广州市价格信息网的检测数据，截至3月25日，32种主要蔬菜综合零售均价5.45元/公斤。随后的三个星期，蔬菜价格连续上涨，截至4月15日，32种主要蔬菜综合零售均价升至7.89元/公斤，累计上涨接近45%

“这一波蔬菜价格的上涨也可以说是季节性的因素，去年4月底5月初蔬菜价格也出现了一波较大的涨幅，不过与这次不同的是，当时猪肉价格也是同步上涨，才引起特别大的关注。随着夏季的到来，雨水逐渐减少，蔬菜的价格也会出现回落。”广州期货研究部副总经理罗强表示。

机构分析

食品价格环比或零增长

蔬菜价格变动对宏观经济的影响主要是可能影响到CPI,进而影响宏观经济政策。不过专家表示，这一波蔬菜价格的上涨不会对4月份的CPI价格产生明显的拉动作用，主要是因为蔬菜价格上涨的同时，粮食和猪肉价格却在下跌。根据卓创资讯的监控数据，截至4月24日，全国猪肉平均价格为18.56元一公斤，与3月份同期相比下降了8.53%，与去年同期相比也有明显的下降。考虑到食品价格约占CPI的1/3,其中粮食、猪肉、蔬菜分别占总CPI的比例约为3%左右，“粮食和猪肉价格的下跌抵消了蔬菜价格上涨对CPI的拉动作用，因此综合来说4月份蔬菜、粮食、猪肉等食品类对CPI的推动作用不会很明显。”卓创资讯分析师李冬表示。

方正证券发表研报认为，4月份蔬菜价格止跌回升,猪肉价格则继续回落,其他食品价格运行平稳,因此综合来看预计食品价格环比零增长。